BiruintaOlteniei
Mălai țărănesc Biruința Olteniei
Mălai țărănesc Biruința Olteniei
Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
Opțiuni de livrare
Livrăm prin:
| Greutate | Cargus (Național) |
Bookurier (Regional*) |
|---|---|---|
| 5 kg | 19,90 lei | 20,00 lei |
| 15 kg | 27,00 lei | 27,00 lei |
| 30 kg | 39,00 lei | 37,00 lei |
Noutatea Biruința Olteniei
Mălai țărănesc nedegerminat din porumb sticlos
Mălai grunjos, cu germene păstrat, obținut din porumb sticlos cultivat pentru consum uman în cadrul programului Cooperativei Biruința Olteniei.
*Recomandăm cernerea prin ciur de mălai.
Păstrare și valabilitate
Mălaiul nedegerminat se păstrează diferit
Acest mălai este nedegerminat, adică germenele bobului de porumb rămâne în produs. Germenele conține în mod natural uleiuri, iar în contact cu oxigenul, lumina și temperaturile ridicate, acestea se pot oxida mai repede.
De aceea, recomandăm să comandați o cantitate potrivită pentru consumul real al familiei, nu stocuri foarte mari pentru perioade lungi.
Recomandăm consumul în 1–3 luni, în funcție de temperatura de păstrare. Pentru păstrare peste 3 luni, recomandăm depozitarea la frigider.
Păstrați mălaiul într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină, în ambalaj bine închis sau într-un recipient etanș.
Ce îl diferențiază
Porumb sticlos
Obținut din porumb sticlos cultivat pentru consum uman, ales pentru un mălai cu textură grunjoasă.
Germene păstrat
Păstrează germenele bobului, spre deosebire de mălaiurile degerminate.
Textură grunjoasă
Măcinarea este realizată pentru a obține un mălai țărănesc, cu granulație rustică.
Măcinat la comandă
Mălaiul este măcinat în loturi mici, în funcție de comenzile primite.
De ce porumb sticlos?
Un mălai bun începe înainte de moară, direct din câmp. Pentru acest produs folosim porumb sticlos destinat obținerii mălaiului pentru consum uman.
Bobul de porumb sticlos este potrivit pentru un mălai cu granulație grunjoasă, textură rustică și gust pronunțat de porumb.
Mămăliga pe care bunica o tăia cu ața
Nu ne dorim un mălai foarte fin, lipsit de textură. Ne dorim un mălai grunjos, potrivit pentru o mămăligă consistentă, cu gust de porumb.
Genul de mămăligă pe care bunica o răsturna pe tocător și o tăia cu ața. Un gust simplu, legat de mesele de odinioară.
De la bob la mălai
1. Cultivăm
Porumb sticlos destinat obținerii mălaiului pentru consum uman.
2. Recoltăm
Recoltăm porumbul în perioada potrivită, după maturizarea boabelor.
3. Măcinăm
Folosim o moară specială pentru mălai, aleasă pentru granulația grunjoasă dorită și pentru păstrarea germenelui în mălai.
4. Ambalăm
Mălaiul este ambalat în loturi mici, după măcinare.
Pentru ce rețete este potrivit
- ✓ Mămăligă țărănească
- ✓ Mămăligă pregătită la ceaun
- ✓ Turte și pâine cu mălai
- ✓ Alte rețete tradiționale pe bază de mălai
Procesare comandă
Mălai măcinat la comandă
Mălaiul este măcinat în loturi mici, în funcție de comenzile primite, pentru a ajunge cât mai proaspăt la dumneavoastră.
În această perioadă, timpul de procesare poate crește cu 2–3 zile lucrătoare, deoarece ajustăm ritmul de măcinare în funcție de comenzi.
Notă: Pentru valorile nutriționale și recomandările complete de păstrare, consultați informațiile de pe eticheta produsului.
Întrebări frecvente
Care este diferența dintre mălaiul nedegerminat și cel degerminat?
La mălaiul nedegerminat, germenele bobului rămâne în mălai. La mălaiul degerminat, germenele este îndepărtat în timpul procesării.
Ce este porumbul sticlos?
Porumbul sticlos are bob tare și este potrivit pentru obținerea unui mălai cu textură grunjoasă și gust pronunțat de porumb.
De ce este mălaiul grunjos?
Textura grunjoasă este obținută prin procesul de măcinare ales pentru acest produs. Ne dorim un mălai cu particule mai mari și o textură rustică, potrivită mai ales pentru mămăligă.
Cum este măcinat mălaiul?
Folosim o moară specială pentru mălai, aleasă pentru a obține granulația dorită și pentru a păstra germenele în mălai.
Pentru ce rețete este potrivit?
Este potrivit pentru mămăligă țărănească, mămăligă la ceaun, turte, pâine cu mălai și alte preparate tradiționale pe bază de mălai.
Cât mălai recomandăm să comandați?
Recomandăm să comandați o cantitate potrivită pentru consumul real al familiei în următoarele 1–3 luni. Pentru păstrare pe perioade mai lungi, recomandăm frigiderul.
De ce poate dura mai mult procesarea comenzii?
Mălaiul este măcinat la comandă, în loturi mici. În această perioadă, timpul de procesare poate crește cu 2–3 zile lucrătoare, deoarece ajustăm ritmul de măcinare în funcție de comenzile primite.
Cum se păstrează după deschidere?
Mălaiul se păstrează într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină, în ambalaj bine închis sau într-un recipient etanș. Respectați întotdeauna recomandările de pe eticheta produsului.
Care este termenul de valabilitate?
Recomandăm consumul în 1–3 luni, în funcție de temperatura de păstrare. Pentru păstrare peste 3 luni, recomandăm depozitarea la frigider. Mălaiul nedegerminat conține germenele bobului de porumb, iar uleiurile naturale din germene pot oxida mai repede dacă produsul este ținut la cald, în lumină sau pentru perioade lungi.
Textura fermă ,gustul mămăligii de odinioară…După ce am gustat din produsul finit ,papilele mele gustative m-au purtat în vremea copilăriei,când mămăliga era așezată pe masa de lemn rotundă ,cu 3 picioare și pe care bunica o tăia cu ața.Super mulțumită de calitatea mălaiul ,în sfârșit ceva ce depășește cu mult industria de consum …Sincere felicitări !Succes pe mai departe !
Ileana, vă mulțumim din suflet pentru cuvintele frumoase! Ne bucură mult că mălaiul nostru v-a adus aminte de gustul mămăligii din copilărie. Apreciem felicitările și vă dorim poftă bună în continuare!
Cea mai bună faină!
Excelent
Produs excelent! dupa ce l-am folosit prima data mi-am adus aminte de mamaliga facuta de bunica mea cand eram copil!
Gust autentic, gustul copilariei. :)
Cel mai bun malai, pe care am folosit vreodata, recomand!!!
Super bun. O mămăligă asa cum o mâncăm odata la țară după ce macunai porumbul la moara.
Un mălai super bun si gustos. Nu am mai mâncat ceva atât de bun,din copilărie. Urmează inca o comandă. Felicitări!
Foarte bun.Am făcut o mămăligă gustoasă,așa cum o făcea bunica pe vremuri.
Foarte bună ! Calitate
Foarte bun! Recomand cu încredere ♡
Super calitativă!!
Foarte mulțumită! Succes în continuare!
Excelent!!!!
Foarte bun! Recomand cu drag!
Se vede că este altceva, calitate excelentă.
Ca pe vremea bunicilor...
Foarte buna calitate
Un gust deosebit, ca in vremurile copilariei cănd bunica făcea cea mai bună mămăligă! Vă mulțumesc și vă recomand cu drag!
Atat faina, cat si malaiul sunt de o calitate exceptională. Ceea ce cumparam din magazine este departe de a se numi la fel. Va tare, tare mulțumesc !
Gustul pe care mi-l aminteam din copilarie !
Imi era poftă de o mămăligă pe care doar în copilărie o mai mâncasem! Sunt recunoscătoare că există acești oameni care ne aduc în case gustul autentic românesc. Mă încred în cunoștințele și gija pe care le au pentru a ne oferi hrană sănătoasă.
Foarte bun!! Recomand. Gustul copilariei. Multumesc!
excelent
Este foarte buna la gust mamaliga...e altceva. Ma asteptam totusi ca malaiul sa fie mai grunjos, cumnera odata cel de tara.
Am o veste foarte buna pentru dumneavoastră. De câteva zile, văzând că tot mai mulți îl cer și mai grunjos, l am făcut mai mare. Deci, la următoarea comandă veți primi un malai așa cum vi l doriți. 🥰
Foarte bun.
Excelent. Sigur revin cu o alta comanda
Un produs excelent, cu gust bun, plin, autentic. In familia noastră avem o persoană cu diabet, care are deci restricții alimentare, printre care se află si mămăliga. Mălaiul de la Biruința Olteniei are și această calitate: nu crește glicemia! Consumați cu încredere, oameni buni!
Foarte bun..!!! recomand cu încredere.
Foarte bun! A ieșit mămăliga așa cum era în copilăria mea ! Este un produs pe care l-am așteptat de când l-ați anunțat!
Marfa de calitate cu un gust autentic pe care cu greu l-am regasit.
