•
1 6

BiruintaOlteniei

Făină integrală de secară

Făină integrală de secară

49,00 lei
60,00 lei 49,00 lei
REDUCERE Stoc epuizat
Taxele de expediere sunt calculate la finalizarea comenzii.
Economisești 11,00 lei
Pachete
Opțiuni disponibile livrare
Fan Courier Fan Curier
Cargus Cargus
Analize Biruinta Olteniei Analize faina integrala de SECARA
Vedeți detaliile complete

Făină integrală de secară – Biruința Olteniei

Făină integrală de secară 100% naturală, fără amelioratori, măcinată lent pe piatră, din soiul românesc vechi Suceveana. O făină cu aromă intensă, ușor acrișoară, dedicată iubitorilor de pâine integrală și rețete tradiționale.

Aleasă de cei care caută gust autentic și ingrediente curate.
Măcinată la comandă, cu prospețime reală, exact ca odinioară.

✓ Beneficii și calități nutriționale

  • ✓ Conținut ridicat de fibre – aproximativ 12% – specific secarei integrale
  • ✓ Conținut de proteină 10–11% – aport nutritiv echilibrat
  • ✓ Index glicemic mai scăzut decât grâul – potrivit pentru alimentație echilibrată
  • ✓ Fără amelioratori, aditivi sau conservanți – produs 100% natural
  • ✓ Măcinată proaspăt – gust intens, ușor acrișor, specific secarei autentice

De ce nu este o făină „obișnuită”

  • → Nu este făină industrială standardizată
  • → Nu conține amelioratori sau corectori de aluat
  • → Nu este măcinată rapid, la temperaturi ridicate
  • → Este măcinată lent, pe piatră, din soi românesc Suceveana

Cum o folosești

  1. Frământare – amestecă făina cu apă, sare și maia sau drojdie
  2. Dospire – secara dezvoltă un miez dens, aromat și o coajă crocantă
  3. Coacere – temperatură ridicată pentru pâini bogate în fibre și gust

Ideală pentru

  • ✔ Pâine integrală de secară cu maia naturală
  • ✔ Rețete tradiționale nordice și germane
  • ✔ Crackers, lipii și biscuiți rustici
  • ✔ Amestec cu făină de grâu pentru un aluat mai elastic

Proces de măcinare tradițională

Secara este măcinată lent, în moară cu pietre, la turații reduse (90–120 rotații/minut) și temperatură controlată (max. 35°C), pentru a păstra fibrele, enzimele, vitaminele și mineralele, fără oxidare.

Origine și responsabilitate

Secara provine din soiul românesc Suceveana, creat de Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare Suceava, o varietate apreciată de generații. Făina este măcinată exclusiv la comandă, iar data măcinării este trecută pe fiecare ambalaj.

Comanzi fără risc.
Dacă nu ești mulțumit de calitate, găsim rapid cea mai potrivită soluție: înlocuire, rambursare sau alt produs pe gustul tău.

? Întrebări frecvente

Este potrivită pentru pâine cu maia?

Da. Secara este des folosită în pâini cu maia, oferind aromă intensă și miez dens.

Conține gluten?

Da. Secara conține gluten, însă cu proprietăți diferite față de grâu.

Se poate amesteca cu făină de grâu?

Da. Amestecul cu făină de grâu îmbunătățește elasticitatea aluatului.

Cât timp se păstrează?

Recomandăm consumul în termen de 6 luni de la data măcinării, păstrată corect.

Prin ce diferă de făina de secară din supermarket?

Este măcinată la comandă, pe piatră, din soi românesc vechi, fără procesare industrială și fără amelioratori.