Făină de grâu și secară măcinată tradițional în moara cu pietre

Sunt foarte multumita de produs, de cand am achizitionat pentru prima data , nu pot sa mai mananc decat paine facuta in casa cu aceasta faina.

O faina de calitate superioara.

Sunt mulțumită,ma bucur ca pot folosi faina românească.

Foarte buna faina mi ar placea sa stiu si continutul de proteina al fainii nu suntfoarte multe informatii pe punga

Faina foarte buna!

Ffff bună

Foarte buna faina integrala. As vrea sa știu dacă faceți și faina de alac?

Excelenta!

Foarte mulțumită de calitatea produselor.mulțumesc.

Așa cum am scris și pe Facebook pot doar să copiez
Ce înseamnă luxul în ziua de astăzi?

Afară sunt 35 cm de zăpadă.
Drumurile sunt blocate și probabil vom rămâne aici câteva zile bune.
Dar astăzi e soare. Lumină clară peste tot. Zăpada strălucește și e o liniște pe care nu o poți cumpăra.

Poate că luxul nu mai înseamnă lucruri scumpe.
Poate că luxul înseamnă timp.
Timp să încetinești fără să te simți vinovat.
Timp să lași telefonul deoparte.
Timp să faci pâine.

Astăzi am lucrat cu făină de grâu 650, integrală și secară, hidratare generoasă, fermentație lentă peste noapte și puțină miere pentru aromă și culoare.
Autoliză. Bulk fermentation. Cold retard.
Un proces simplu pe hârtie, dar plin de decizii și ajustări în realitate.

Spre final am avut și un moment de emoție — cuptorul nu era suficient de încins și am realizat cât de fină e linia dintre control și improvizație.
Dar poate și asta face parte din lux: să ai spațiul să greșești, să înveți și să mergi mai departe.

Crusta s-a rumenit frumos, mirosul a umplut casa, iar pâinile se răcesc acum pe grătar în lumina soarelui.

Pentru mine, azi, luxul a fost asta:
căldură în bucătărie, făină pe mâini, timp suficient și liniștea de a face lucrurile încet.

Restul poate aștepta.

O faină minunată

Am făcut pâine cu maia cu 100% făină integrală de grâu și a ieșit tare gustoasă de fiecare dată. În poze avem o pâine integrală cu maia, măsline, ulei de măsline și ierburi aromatice.

Toate tipurile de făină sunt foarte bune,am făcut pâine și a eșit foarte bună,o să mai comand!

Foarte bună făină o folosesc de ceva timp!!

Foarte bună o să mai revin cu o comanda viitoare mulțumesc frumos