De ce o făină autentică nu poate fi ieftină
De ce există diferențe de preț între produsele aparent similare? Este o întrebare firească. Iar răspunsul stă, de multe ori, în proces, în alegeri, în principii.
Noi, la Biruința Olteniei, am ales de la început un drum mai greu, dar cu adevărat valoros: acela al calității fără compromisuri. Iar asta se simte în fiecare pungă de făină care ajunge la dumneavoastră acasă.
Măcinare lentă, moară cu pietre
Folosim o moară tradițională cu pietre, care lucrează încet – 100–150 kg pe oră. În comparație, morile industriale pot produce până la 10 tone pe oră. Pentru noi însă, viteza nu e o miză. Contează să păstrăm tot ce e bun din bobul de grâu: tărâțele, germenii, fibrele, enzimele și gustul autentic.
Sub 35°C – un detaliu important, care face diferența
Temperatura de măcinare rămâne constant sub 35°C. Este o limită importantă pentru ca nutrienții sensibili la căldură să nu fie distruși. Deși acest control înseamnă costuri mai mari, știm că are un impact real asupra valorii nutriționale a făinii.
Cereale cultivate de noi, din soiuri românești
Toate cerealele noastre provin din culturile proprii. Nu folosim soiuri ultraproductive, ci soiuri românești cu gust și consistență. Obținem 5.000 kg/ha, față de cele 6.500–7.000 kg pe care le-ar da soiurile străine, dar alegem conștient să nu urmărim doar randamentul, ci mai ales calitatea bobului.
Fără aditivi. Fără amelioratori. Doar făină.
Ceea ce punem în pungi este exact ceea ce ne-am dori și noi să punem pe masa familiei noastre. Fără artificii, fără adaosuri, fără ambiguități.
Un preț care reflectă tot acest efort
Într-o lume în care multe produse se ambalează rapid, uneori din materii prime venite de departe și vândute în plafaruri sau supermarketuri la prețuri mari, noi preferăm să fim transparenți. Făina noastră este produsă local, cu grijă, din cereale românești, și are un preț care reflectă valoarea reală a muncii și a alegerilor noastre.
Știm că fiecare familie are propriile priorități. Noi suntem aici pentru cei care pun preț pe gustul autentic, pe sănătate, pe alegeri responsabile. Și ne bucurăm că din ce în ce mai mulți oameni revin la simplitatea lucrurilor bine făcute.
