Făină integrală de secară

Făină integrală de secară – Biruința Olteniei

Făină integrală de secară 100% naturală, fără amelioratori, măcinată lent pe piatră, din soiul românesc vechi Suceveana. O făină cu aromă intensă, ușor acrișoară, dedicată iubitorilor de pâine integrală și rețete tradiționale.

Aleasă de cei care caută gust autentic și ingrediente curate.
Măcinată la comandă, cu prospețime reală, exact ca odinioară.

✓ Beneficii și calități nutriționale

• ✓ Conținut ridicat de fibre – aproximativ 12% – specific secarei integrale
• ✓ Conținut de proteină 10–11% – aport nutritiv echilibrat
• ✓ Index glicemic mai scăzut decât grâul – potrivit pentru alimentație echilibrată
• ✓ Fără amelioratori, aditivi sau conservanți – produs 100% natural
• ✓ Măcinată proaspăt – gust intens, ușor acrișor, specific secarei autentice

De ce nu este o făină „obișnuită”

• → Nu este făină industrială standardizată
• → Nu conține amelioratori sau corectori de aluat
• → Nu este măcinată rapid, la temperaturi ridicate
• → Este măcinată lent, pe piatră, din soi românesc Suceveana

Cum o folosești

1. Frământare – amestecă făina cu apă, sare și maia sau drojdie
2. Dospire – secara dezvoltă un miez dens, aromat și o coajă crocantă
3. Coacere – temperatură ridicată pentru pâini bogate în fibre și gust

Ideală pentru

• ✔ Pâine integrală de secară cu maia naturală
• ✔ Rețete tradiționale nordice și germane
• ✔ Crackers, lipii și biscuiți rustici
• ✔ Amestec cu făină de grâu pentru un aluat mai elastic

Proces de măcinare tradițională

Secara este măcinată lent, în moară cu pietre, la turații reduse (90–120 rotații/minut) și temperatură controlată (max. 35°C), pentru a păstra fibrele, enzimele, vitaminele și mineralele, fără oxidare.

Origine și responsabilitate

Secara provine din soiul românesc Suceveana, creat de Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare Suceava, o varietate apreciată de generații. Făina este măcinată exclusiv la comandă, iar data măcinării este trecută pe fiecare ambalaj.

Comanzi fără risc.
Dacă nu ești mulțumit de calitate, găsim rapid cea mai potrivită soluție: înlocuire, rambursare sau alt produs pe gustul tău.